店主さん、覚えてくれてました。会話なんて交わす事も無かたのですが。
開店は昨年10月からだって。
修行した田中商店とほぼ同じスタイル。
が、店内白基調でかなり明るい。注文は券売機で買う。酒色々有り。はちと違う。
驚きはスープ。田中商店よりこっくりコクが深い。3日もかけてジックリ炊き込んでの提供。。寝かしたりもするかな?其処まで聞いてません。
麺も細いか?(食べた感じ
チャーシューは余所のみたいな丸い奴。訊けば紅茶に浸ける手間かけてるらしい。でも、店主独りでやってる…いいね(心意気が)。
でんでん知らずに店前のコインパーキングに停めたけど、店舗裏手に3台は無料駐車場があるようで。
豚骨臭くない(無いと物足りないと思う人間ですが)のに、コク深い。
私の家から(田中商店より)若干遠くなるけど『道』、嵌った感じ。
場所は梅島陸橋近く、ドンキの裏?位なとこ。