こんにちは☆
沖縄生活2023・リアルタイムで更新中♬
3月2日。
少し前から気になっている。
どうやら昔詰めた銀歯が一部欠けている感じ。。
中で虫歯になってる！？
なんだかしみるような気もするし・沖縄に居る間に歯医者に行っておかなきゃ！
昨日・歯医者に行ってみたら。
虫歯ではなく、歯が欠けただけとのこと（噛み合わせが強いせいかも、と）
でも隙間もできてるし。(:_;)
銀歯も外れたら怖いから、型を取りなおすことに。。
とても良い歯医者さんだった♪(*'ω'*)
（沖縄来てから・・・ちょっと歯医者難民だったから）
さてさて引っかかっていた歯医者問題も無くなって♪
気分よくいつもの休日散歩。
いつもの「太平通り商店街」へ。
最近ちょくちょくお世話になっている「上原パーラー」
てんぷらが大体50円という激安☆
3月から緊急事態宣言が解除した沖縄。
ここの商店街は相変わらず、地元の方で活気がある～(*^_^*)
国際通りに面しているお店は・・・
閉まってしまったところも多いけど。
商店街の・地元の方で成り立っているお店は今も健在。
ここに来るといつも元気をもらえる( *´艸｀)
そんな活気がある「太平通り」
少し前から気になっていた「グルクンかまぼこ」
今日見つけた！！（14時くらい）
どんな味がするんだろうって。
すごく気になっていたんだよね。
「グルクン」。
てんぷらでは食べたことがあるけど（かなり骨多めなイメージ）
一本で７００円。
半分だと３５０円。
皮入り・皮なし。
この2種類。
皮なしが完売してたけど。
皮ありの方が人気！
身にはない旨味が「皮」にはあるらしい♪
もともとこの辺りで30年くらい続けてたけど・・・
5年くらい前から、創業者のおばー（照屋さん）が体調を崩してお休みしてんだそう。
そして少し前から営業再開されたんだとか(*^_^*)
店頭で対応してくれた方は娘さんかな。
嫁いだ先が「田芋」のお店だったから、
現在はお店の名前が「グルクンかまぼこと金武田芋」
お話を聞いたあと。
「聞いてくれてありがとうございます」
その言葉が印象的だった☆
もともと「グルクン」は沖縄の大衆魚だったけど。
最近では「グルクン」を釣る漁師さんが減っているから、
ほとんどが外国産なんだとか。
だからお値段も少し高めになってしまうらしい。
久米島では、保存がきくため、カマボコとして加工して食べるようになったんだそう。
グルクン１００％というところが売り☆
でも・味のもとも入ってるよ～♪ってｗ
（潔い（笑））
タイ料理も結構味のもと入ってるし。
（だから美味しいってのもある？）
気にする方は気にするのかも・・・。
でも保存料などの添加物は入ってないから、硬くなるらしい。
何はともあれ、手づくりなので早めに食べるべし♪
写真右のおばーが創業者の「照屋さん」
他にも手作りのお惣菜が♪
金武田芋のからあげ！これも気になった。
これ次回買おう～。
大好きな「太平通り」
地元の方で・今日も賑わっていた(*'ω'*)
「サンライズ・なは」
昼からやっている「せんべろ」のお店も♪
「平和通り」も国際通りより開いているお店が多かった。
弾力！！！
早速お家に帰って・実食☆
まず、切っただけ。
オススメ通り、フライパンでちょっと焼いてみた♪
（油ひくの忘れた～）
タピオカの力？
すごい弾力♪
そしてこの味・・・グルクンだね～( *´艸｀)
モチモチ・噛むほど味が広がる～。
これは良きオツマミっ！
マヨネーズ＆わさび。
これもナイスコンビ☆
これは普通のカマボコじゃない♪
止まらない（笑）
本日も最後までお読みいただきありがとうございます🐟