レシピ　トマトタコライス

こんにちは＾＾

今日はトマト缶を使ってトマトが多めのタコライスを作りました

具にはこれからもっともっとおいしくなってお財布にも優しくなる夏野菜を使いましたよー

やっぱり夏野菜は色がカラフルでいいですねえ・・
自分の服とか持ち物はあまりビタミンカラーは使わないから、料理でこういうカラフルな色を使いたくなります

本日は２人分の分量となっております。

＊トマトタコライス＊

【材料（２人分）】
　トマト缶・・・１５０g
　ひき肉（合い挽き）・・・１００g
　カボチャ・・・８０g
　ピーマン・・・１個
　なす・・・１本
　にんにく・・・１/２片
　レタス・・・２～３枚
　ウスターソース・・・大さじ１
　しょうゆ・・・小さじ１/２
　塩・・・ふたつまみ
　オリーブオイル・・・小さじ１
　ピザ用チーズ・・・適量
　ご飯・・・適量

【下準備】
　１　カボチャは５００wの電子レンジで５分ほど加熱し、柔らかくして角切りにする
　２　ピーマンは半分に切って種を取り、角切りにする
　３　なすはヘタとがくを取って角切りにし、５分ほど水にさらしてアクを抜く
　４　にんにくはすりおろす
　５　レタスは細切りにする

【作り方】
　①　器にトマト缶・にんにく・ウスターソース・しょうゆを入れ、よく混ぜ合わせる。
　②　フライパンにオリーブオイルを熱し、ひき肉・ピーマン・なすを入れ、肉と野菜に火が通るまで炒める。
　③　②に①・カボチャを加え、とろみが出るまで混ぜながら火を通し、塩で味を整える。
　④　皿にご飯・レタスを乗せ、③・ピザ用チーズをかける。