息子が、「急にニョッキを食べたくなったから…」と自分でニョッキを買ってきました。
カトリックの幼稚園に行っていた子供達。
そこでポーランド人のシスターが、お料理教室を開いて下さり、ポーランドのニョッキ コペドゥカの作り方を教えてもらったことがありました。
その後何度か息子と作って楽しんでました。その幼少期の事が記憶に残っていたのかな❓
ちょうど冷凍していたトマトソースに、ナスとベーコンを足して、ニョッキをあえました。
ポークソテーに添えて
息子が久々に食べたら美味いな〜と言って食べてました。
なんだか私もあの頃の記憶が…
にょっきにょっき蘇ってきて…幸せな気持ちになりました。
ちなみに、今日は、中ニョッキに🍺ビールを入れて晩酌しました。
「それは、中ジョッキやろー」
酔っているので一人でボケとツッコミ