私が小学生の時に倒れ入院し
中学二年生の時に他界。
母の思い出は
美味しかった料理の数々。
もちろん、祖母も料理上手。
私はまだまだ修行中。
おやつも回転焼きやアラレなど
手作りが多く、一緒に作ったこともあった。
梅干しや味噌、お茶も手作りでした。
昔は
それが当たり前だったのかもしれません。
そして、何年も探し求めてた白みそ。
同じような物はあっても
なかなか同じ味には出会えなかった。
それが、まさか!!
この山家地域で出会えるとは
思ってもみなかった。
山家地域の和木のうしんが販売されてる
白みそがその味そのものだった。
この白みそを
熱々のご飯にのせて食べたり
焼いたお餅に包んで食べるのが
我が家の食べ方![もぐもぐ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/066.png)
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ちょっと変わった柏餅も
山家地域の戸奈瀬町の方と
同じだったことが判明!!
おすそ分けにといただた餡子や漬物
山家加工の佃煮やジャム、味噌や梅干し
どれも懐かしい味。
この山家地域でお店をしてることは
不思議なご縁や運命さえ感じる。
生まれ育った町ではなくて
隣町で母の味に会えるという不思議。
地域の加工場で
白い割烹着で作業されてる姿は
元気な頃の母の姿を思い出す。
尊敬する母のように
もっと料理上手になりたいなぁ。
るんこと![セキセイインコ青](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/457.png)
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喫茶ふれあいの駅店主![三毛猫](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/461.png)
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