今回の旅行の総括的な感じでブログに。
札幌に行く際に寄るお店の一つに、南６西３の駅前通りにある「魚作」さんというお店があります。
素材の良さはもちろんの事、手間をかけた料理は美味しいの一言。�
今回は、お刺身、ししゃもの天ぷら、たらば蟹のかにクリームコロッケetc.北海道に来た事を実感出来る料理に出会えます。
１１月からは石狩鍋などが楽しめます。
そして、料理に合う日本酒も豊富
黒龍や十四代をはじめ、日本酒ソムリエのスタッフの方がチョイスした全国の名酒をいただけます。
今回は、知り合いである久慈さんの南部美人をいただけたので嬉しかったですね。
札幌で北海道料理のお店を探している方がいらっしゃったら、参考にしていただければと思います。