また素敵なお店と出会いました。
イタリア料理店「Ciao Pasta」。
延岡から最近宮崎市内に移転オープンしたらしいです。
京都の福村健一氏（STRADAオーナー）のもとで修行をした
シェフの生パスタをここで食べる事ができる。
彼女と二人で注文したパスタは
Linguine alla Pescatola
ペスカトーラ（漁師風スパゲッティ）1,500円
Papaldele al sugo di manzo Saga
（佐賀牛の赤ワインソースのパッパルデッレ）1,500円
ペスカトーラはエビ、カニ、ホタテなどふんだんに魚介を使って贅沢な内容。
歯ごたえの良さはやはり生パスタ。
噛めば噛むほど小麦粉と卵の風味が口の中に広がる。
好みでお店の方がかけてくれるチーズとの相性も良かったです。
パッパルデッレはフィットチーネよりも太めのパスタでなかなか食べ応えがあります。
ワイン風味のソースと柔らかな佐賀牛がとても合います。
パスタを待つ間に頼んだブルスケッタもオリーブとニンニクが効いてて美味しかったなぁ。
一度食べたらヤミツキになってしまいます。
正直、もう一皿他のパスタも追加注文したかったくらい。
ピッツァやドルチェも気になるところですが、まあ楽しみはとっておきましょう。
宮崎でもこんなイタリアンが食べられるなんて嬉しいですね～。
「Ciao Pasta」
☎0985-65-3013 宮崎市大字島之内6991番地１