「ミシュランガイド」の東京版が今年１１月、ついに発刊される。匿名の調査員が定期的に訪問し、
厳選されたレストランを３つの星で評価するアレです。
すでに世界各国で出版されているがアジアでは初めて。
ちなみに、ミシュランガイドの星は、
素材の質・料理法と味付けの完成度・料理の「個性」・
価格と質のバランス・一貫性
という5つのポイントについて評価されているそうで。
フランスの３つ星より東京の３つ星の方が手が届きそうな気が…
いや、庶民的味覚なオレが足を踏み入れる事はまずないだろうな。
しかしながら、どんなお店が掲載されるのか興味はある。
一度は手にして想像ふくらませながらじっくりと見てみたい。
今年のフランス版では、３つ星はわずか２６店。
日本版ではいくつの３つ星レストランが誕生するのか
ちょっと気になるところです。