こんにちは♪
チキンステーキの皮をパリパリにする裏技、ご存知ですか？
お鍋の重さでも焦げ具合は変わると思います。
今日のお昼ごはん✨
⚪︎サニーレタス&パセリ
⚪︎ツナたまご
⚪︎しめじ炒め
⚪︎チキンステーキ バターのせ
⚪︎ごはん70g
⚪︎水
今日は、しっかりバターを摂りました♪
チキンステーキの皮をパリパリにする裏技、ご存知ですか？
軽く塩を振ったチキンを熱したフライパンに皮を下にして並べ、アルミホイルをかぶせて、その上に鍋を置く。
そのまま中火で約10分放置。(お肉の大きさによって放置時間は異なります。今日のお肉は小さくカットしてあるので9分で写真の状態でした。)
だいたいお肉に火が通っていますが、裏返し少し焼いて完成✨
今日は、ビタクラフト鍋を蓋をしたまま乗せました。
以前、鍋は重いのがいいのかと思い、うちで一番重いストウブ鍋に水を入れ蓋をして乗せたら、お煎餅のように潰れたチキンステーキになりました😅
色んなお鍋があると思うので、重さや時間は調整してみて下さい。きっとパリパリの美味しいステーキになると思います♪
それでは、ご馳走さまでした😋