こんばんは♪
よろしければ、お試し下さい♪
私が今日作った高野豆腐とグラタンのレシピです。クックパッドのレシピID2125782を参考にさせていただきました。材料不足により、私流にアレンジしてみました。
材料(2人分)
⚪︎高野豆腐 2枚
⚪︎玉ねぎ(小) 1/2個
⚪︎ほうれん草 3株
⚪︎ノンオイルツナ 1缶
⚪︎ ★豆乳 120cc
⚪︎ ☆豆乳 150cc
⚪︎ ☆小麦粉 大2
⚪︎ ☆塩 少々
⚪︎ ☆コンソメ小1
⚪︎塩こしょう 少々
⚪︎オリーブオイル 適量
⚪︎とろけるチーズ 適量
⚪︎パン粉 少々
⚪︎パセリ 少々
① ☆の材料をボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。
②高野豆腐を水に浸し柔らかくなったらよく水気を絞り、食べやすい大きさに切る。
③フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎとツナを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、高野豆腐とほうれん草、★豆乳120cc、コンソメを入れ、蓋をしてほうれん草がしんなりしたら塩こしょうで味を整え、火を止める。
④③に①を入れて火をつけ、とろみが出るまで混ぜながら加熱する。
⑤④をグラタン皿に盛り、チーズをのせて、その上にパン粉をパラパラとのせ、オーブントースターでこんがりするまで焼く。
⑥焼き上がったら、パセリを飾る。
よろしければ、お試し下さい♪