今日もまた蕨採り。
今日は斜面で「年寄の冷水」なんてことにならないように
慎重に慎重に。
これまでで一番太くて長いのが採れました。
女蕨のピントが合った写真。
老眼・近視・乱視・白内障の初期、
なので本当にピントが合っているか自信がないけど。
近くに
可愛い小さな花。
写真に撮るだけね。
これは藤の蕾かな？
ウワズミザクラが咲き始めていました。
今日は蕨の他にダンジ（虎杖・スカンポ）も採ってきました。
故郷の但馬では遊びの合間に皮を剥いて齧っていました。
十年くらい前に高知県では買ってでも食べると聞き、
料理に使うことも知りました。
帰ってからさっと湯がいておきました。
畑の隅に生えているヤマブキも伸びているのを採りました。
少ししかないですがキャラブキにします。
作り蕗と違い、皮をむかずに3～5センチに切って
丸一日水を取り替えながらアク抜きをしてから湯がきます。
それを醤油と出汁と酒で煮詰めますが、
最近はめんつゆで煮詰めます。
ちょっと甘くなってしまいますが、手抜きをします。
今日も歩いていると汗ばむ陽気でしたが、
日陰は気持ちの良い風が吹いていました。
新緑もきれいです。
いつもの場所です。
今日の朝日歌壇
山口県 山花俊作さん
”妻の骨壺いっぱいに拾ひたり脚を支へし金具残して”
私には「金具」の人工股関節を拾ってくれる夫はいない。
息子たちは無惨なチタンの人工股関節を見てどう思うのだろう。