らぁめん34杯目「麺 えるびす 池袋西口店」（東京/池袋）

昨日は池袋にある「麺 えるびす 池袋西口店」さんへ久々に伺いました❗️

鶏ガラをベースにした醤油味のラーメン。
麺は縮れの入った細麺で、色は白くツルツルとして、少し柔らかな食感。

スープはシンプルながらも背脂のアクセントの効いたあっさりとしたスープです❗️

でも…以前は、もう少し塩気が強く感じた気がしたはず…。
近頃、濃い味のラーメンに慣れているのか、口当たりの良い、優しいスープに感じます✨

先端が大きなレンゲも健在✨個人的にお気に入りのレンゲです❗️

ごちそうさまでした( ^^)Y☆Y(^^ )

◆醤油らーめん◆

◆池袋東口店（現在は閉店）

◆醤油ら～めん◆