福田家の食卓：黒納豆田楽

さらに、黒納豆もの、もう一品。

黒納豆田楽。

●用意する物
玉こんにゃく、黒豆納豆、八丁みそ
●手順
大さじ２の八丁みそを大さじ２のだし汁でのばし、それを火にかける。砂糖大さじ1.5、塩少々を投入し、しばし煮る。→黒豆納豆を２パック分、添付のツユとからしをいれてよく混ぜる。→煮てとろみのでたみそに、練った納豆を投入。よく混ぜる。→玉こんにゃくを沸騰した湯でしばらく茹でたら、楊枝をさして皿に並べる。→味噌と混ぜた納豆をかけてできあがり。