味噌作り。

昨日、味噌作りに行って来ました。

大量の湯がいた大豆をフードプロセッサーで潰します。

麹と塩を合わせ空気を抜いて、丸めてから樽に詰め込みます。

ハンバーグの要領です。

秋には食べごろになるとのこと！

出来上がりが楽しみです(^^♪

本日の珈琲

コロンビア・マグダレナ（オーガニック）
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