市場食堂 鶴の港
指宿市
【メニュー】鰹ラーメン（かつお炙り丼と鰹ラーメンセット）
【価格】1500円
[訪問時期] 2026年4月中旬（平日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[スープ] 魚介/清湯
[味] 醤油
[麺] 中細麺（140g位）
[トッピング] 鰹蒲焼き、味玉、ネギ、玉ねぎ、もやし、糸唐辛子、（別）削り節
[卓上] コショウ、醤油
道の駅の食堂風レストラン。
当然のことながらメニューは鰹中心で、私も鰹お目当てで来た。
悪天の平日11時40分でテーブルは4割ほど埋まり、滞在中にはほぼ満席になっていた。
観光客だけでなく、地元民のランチ使いにも重宝されていそう。
あら？ラーメンメニューも有るんだ。。。と言うことで表題を口頭注文。
春の限定メニューらしい。
宿でたっぷり朝食をいただいたので、丼のご飯は少なめで。
やがてご対麺。
■ 鰹ラーメン
スープはふわっと鰹が香るあっさり魚介醤油で、動物系出汁も支えていそう。
魚介優勢な中華そばといった風情で、それほど個性がある訳ではない。
序盤過ぎに添えられた削り節を投下していくと、風味が一気に高まっていく。
麺は鹿児島らしい中細ストレート。
軟らか麺だろうとイメージしていたが、思いがけず明確なコシがあり、メリハリ食感を楽しめた。
メイン具は鰹の蒲焼き。
甘じょっぱに焼かれた鰹を頬張りながら飲むスープは、やはり格別。
味玉は茹で玉子に近いかな。
■ かつお炙り丼
セットの丼は、マヨネーズを塗してタタキ風に炙った鰹を載せている。
甘口醤油をちょびっと垂らして掻っ込む。
これが旨い。
セットのネーミング通り、丼が主でラーメンが従みたいな印象だった。
■ 感想など
ラーメンのベースはごく平凡ですが、削り節と鰹蒲焼きが特別感でカバーしていますね。
セットの炙り丼は文句なしに美味しかったし、同行者の頼んだ「たたき定食」も然り。
リーズナブルに鰹を楽しむならオススメなお店です。
ご馳走様でした。
