大豆に含まれる食物繊維

新基準の分析によると「蒸し大豆」の水溶性食物繊維量は従来方法の約1.8倍（従来2.3ｇ→新4.2ｇ/100ｇ）、食物繊維総量も約1.2倍（8.8g→10.5g/100g）であることが判明しました。

蒸し大豆１００ｇ中、１０ｇが食物繊維

メンタル改善に食物繊維

認知症の予防に食物繊維