今日は、とてもいい天気なのだ
では本日は、ごちそうサラダのレシピを紹介しよう
とてもヘルシー＆おいしぃ ごちそうサラダ
［材料］
～野菜～ ～大豆ミートのから揚げ～
水菜 １/２束 大豆ミート １００ｇ
レタス １玉 醤油 ５０ｃｃ
プチトマト １/２パック みりん ５０ｃｃ
アボカド １玉 にんにくすりおろし 小さじ１
生姜すりおろし 小さじ１/２
水 １/２カップ
～豆腐マヨネーズ～ 揚げ油 適量
木綿豆腐 ２５０ｇ(水切りする)
オリーブオイル 大さじ１
純米酢 小さじ４
梅酢 小さじ４
自然塩 小さじ１/４
米飴 小さじ２
豆乳 適量(濃度の調節に用いる)
パセリ 適量
ブラックペッパー 適量
［作り方］
～大豆ミートのから揚げ～
１、大豆ミートをぬるま湯に１時間程度浸し戻す。戻ったら１度絞ってさらに水に浸し、しぼる。(大豆のくさみを取るため)
２、ボウルに醤油、みりん、にんにく、生姜、水を入れ混ぜ合わせる。
３、２に１を入れ３～４時間ほど浸し下味をつける。
４、３を軽くしぼり、片栗粉をまぶし、油でカラッと揚げ色がつくまであげる。
～豆腐マヨネーズ～
１、ボウルに豆乳以外の全ての材料を入れ、ハンドミキサーでなめらかになるまでよく混ぜる。
２、必要があれば豆乳を加え、濃さを調節する。
～野菜～
１、水菜は５ｃｍくらいにカットし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。
２、プチトマトは１/４カットし、アボカドは１口大にカットする。
～サラダ仕上げ～
１、お皿に野菜をのせ、大豆ミートを盛り付け、豆腐マヨネーズをかけて完成！
アボガドがポイントで、とてもおいしぃサラダだよ。
簡単なので、ぜひ食べてください。 次回はピッツァのレシピを紹介するのだ 
