先週に引き続き山菜採り
現地に着くと様子は様変わり
あんなにあった雪が無くなってる
たった1週間しか経ってないのに
最近の異常な暑さのせいだろう
例年だとまだまだのハズなのにね
山へ行くと有りました(*^^*)
コシアブラ！
日影のところはツボミですが、日当たりの良いところは開いています
採り頃ですね！
こんなのが至るところにあるります
この山全体に生えているって感じ
コシアブラのパラダイスです(*'▽'*)♪
誰か言ってたけど無限にある
半日ほどかけて収穫
実際にはこの倍以上有りましたww
採り過ぎですね
この作業している時、通りすがりの人に｢商売ですか？｣って言われるほど^^*
私のコシアブラは人気が高く、殆どがおすそ分けです
毎年、天然の椎茸が出る木があるのでみて来ました
親指大の大きさ
あと小指くらいのが二つ
採りませんでしたが、木の養分が無くなってきたのかな
前は沢山出ていたのに年々少なくなっています
コゴミ
コゴミの旬もあっという間
この位の太い奴が理想的
シドケ(モミジガサ)
ウチに帰って山菜料理作ってみました
コシアブラの混ぜご飯
コシアブラを刻んで油で炒めて塩で味付け、ご飯に混ぜるだけの簡単レシピ
シンプルにコシアブラを味わえる
山菜の食べくらべ
それぞれの味わい
やっぱりコシアブラが一番かな
コゴミのお浸し
コシアブラのお浸し
意外と人気がある
イラクサの漬物
イラクサはクセが少なく漬物にすると美味いよ
コシアブラのキムチ漬け
コシアブラのお浸しにキムチの素で漬けました
これは美味い！
オススメ！