ロマネスコロマネスコ 初めて手にとって見ました。 ほぉ～面白いな～ フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より ロマネスコ（Romanesco）はアブラナ科 アブラナ属 の一年生植物 。カリフラワー の一種 で、特徴的な形態の野菜 である。 未成熟の花蕾 と花梗 を食用にする。アブラナ科 の野菜の中では比較的穏やかで微かに甘い芳香を持つ。 名前はイタリア のローマ方言 を意味するromanescoに由来し、花蕾群の配列がフラクタル 形状を示す特徴を持つ。
