にごり白生二段仕込 | ビール片手に365日

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人生第二章・・・クラフトビールや競馬いろいろな話・・・

今日のビールはこれ!

なんだか日本酒のような表現ですが、
ベルジャン・ホワイト(ホワイトビール)です。

グラスに注ぐと、ほんと白濁してます。
フルーティーで濃いのですが、後味は結構スッキリですね。
麦芽25%未満のなせるワザでしょうか?
(麦芽使用量が25%未満なので税法上は「発泡酒」ですね)

にごり白生にごり白生1














にごり白生2






輸入者:日本ビール株式会社
商品名:にごり白生
原材料:大麦麦芽・小麦麦芽・大麦・小麦・ホップ・天然白生酵母
麦芽使用率:25%未満
アルコール分:5度
容量:330ml
原産国:ベルギー

そして、説明文は

特別な白生酵母を発酵用、熟成用と2回使用する画期的な二段仕込。
その白生酵母をたっぷりと使い、しかもフィルターにかけない事でこの素晴らしい旨さと白さを作り出しています。
この白生は旨みとコクの上面発酵ですが、冷やしてお召し上がり下さい。冷蔵庫で冷やす時は、お飲みいただく時に丁度良い「にごり」になる様、缶を上下逆にして下さい。

なんと! 冷蔵庫で冷やすときに缶を上下逆で冷やすのか^^
この発想はすばらしいw