前回、アレルギーの原因の一つに悪い油の影響があるとかきました。
悪い油には酸化いたもの他に、現代の食生活で特に多くとってしまう悪い油があります。
それは、トランス脂肪酸と呼ばれるものです。
これは酸化した油の中にもあるのですが、
マーガリンやショートニングなどといったものの中にも多く含まれます。
これは、コンビニの菓子パンやお菓子などのパッケージの裏側の原材料をみると
ほとんどかかれています。
なぜ、トランス脂肪酸が悪い油なのかというと、自然界には存在しない油だからです。
自然界では、液状の油に対し、化学的な操作をして固形にしたものです。
昔、バーターの替わりに、ヘルシーな植物油のマーガリンと言って流行っていましたが、
身体にめちゃくちゃ悪い油です。
外国では、法の規制があり、飲食店では出せなかったり、表示義務があります。
しかし、日本には全くありません。
あまりにも残念すぎます。
これがなくなるだけでも、アトピーや花粉症と言ったものに苦しむ人たちが、かなり少なくなると思います。
トランス脂肪酸はマーガリンやショートニングだけではないのですが、
原材料をみて、これらができるだけ入っていない、食品を選ぶだけでもぜんぜん違うとお思います。
そしたら、コンビニのものは、何も買えなくなっちゃいますけどね！