ごきげんよう
夏が近づくとボディラインが気になりはじめる人って多いんじゃないかしら？
そこで今日は・・・
美味しくたくさん食べて健康になるダイエットの話♡
そんな都合のいい話ってあるの？って
あるのよ！！！！！
それは色々な食材に"昆布"をコラボすることよ
昆布って一回袋の封をあけてしまうと
なかなか近日中に使い切ることが難しかったり、
すぐに湿気っちゃったりして
結構それが原因であまり使いたくなかったりするのよね
すぐにお腹が膨れちゃうからたくさん食べきれないし・・・
え？？？？そこよ！だからいいのよ
つまり他の食材とコラボすることで色々美味しく頂いて
それでいてまったく罪悪感なく、たくさん食べることができて
満足感と満腹感が得やすいわけよ〜
前菜で頂けばあとの炭水化物があまり食べられなくなるから
無理なく続けられるわぁ
おまけになんといっても嬉しいのは
栄養素が豊富で薬膳としても重宝する食材のひとつなの
カルシウム・マグネシウム・鉄・カリウム・ナトリウム・リンなど
ミネラルのオンパレードなのが素晴らしいわね
滑り成分は水溶性の食物繊維でコレステロール低下や便秘解消にも有効なのが
とっても嬉しいわよ
漢方的には肝臓・腎臓・胃を元気にしてくれる食材で
腫れやむくみの解消・気の巡りを促して脂肪の値を下げ
高血圧や心臓病の予防にも効果が期待できるとされてるわ
熱をとる作用がある「寒」の食材に分類されるので
これから夏に向かって火照りを沈めるにはもってこいのモノね
なんとなくダルいという人にもオススメよ
だけど逆に冷え性の人は様子を見ながら注意して食べてみてね
乾燥してるそのままをハサミでジョキジョキカットしてしまえば
30秒もかからないから毎食の調理ごとに習慣にしちゃえば楽チンよ
西洋ではトマトがおダシ食材（グルタミン酸＆アスパラギン酸）
和食では昆布がおダシ食材（グルタミン酸＆マンニットという甘み成分）
なので・・・
おダシの異文化交流マリアージュ料理がおすすめよ
（最近のフレンチシェフは昆布も使ったりしてるのよね）
まずは直球バージョンでトマトと昆布のサラダ
オリーブオイルにほんの少しの岩塩で和えると絶品よ
次は小松菜・シラスと昆布の炒め物よ
ゴマ油で炒めてサッと火を通せば出来上がりよ
シラスと昆布の塩分で充分なので他に味付けは不要よ
和風パスタのソースとしても最高なの
もうひとつオススメはトマト・ベーコン・ほうれん草・昆布の玄米リゾットよ
もうスープには旨味成分がうじゃうじゃゴージャス
これからの季節にぜひ試してみてね
ダイエットは無理なく健康的に続けることが大切だから
楽しんで食べてちょうだいね
ではまたっ
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