ごきげんよう
こう暑いと食欲も減退気味になりそうだけど
そんな時こそしっかりご飯を食べないとね
そういうわけで今夜は
”鮭の南蛮漬け” をご紹介
ガリッとパリッと揚げた鮭を
お酢とレモンがすっきりさっぱりしてくれるので
モリモリいけちゃうわよ〜
それじゃ、簡単に作り方をお伝えするわね
鮭は切り身を二分の一にして
片栗粉をまぶしたらオリーブオイルで揚げていくのよ
つまり鮭の竜田揚げをまず作るのね
その間に・・・
枝豆を5〜6粒、鞘から外して茹でておくの
そしてつけ汁をあらかじめ作っておきましょう
お酢、ごま油、ニンニク、醤油、砂糖、鶏ガラ出汁など
お好みで味加減してね
そこにミニトマトや茄子、ブロッコリーなど夏野菜と金胡麻を投入
これだけでも美味しそうよね
あとは一口大にした若いレモンも用意
鮭がカリッと揚がったら
一気にジュワっとつけ汁に入れちゃうのよ
冷蔵庫で30分ほど冷やしておくと
より美味しく頂けるわよ
すっきりさっぱりでお腹も大満足よ
お皿に盛り付けて美味しく召し上がれ〜
手作り料理のパワーで毎日を元気に過ごしてちょうだいね
ではまたっ
満月の瞑想会お申し込み受付中
こう暑いと食欲も減退気味になりそうだけど
そんな時こそしっかりご飯を食べないとね
そういうわけで今夜は
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ガリッとパリッと揚げた鮭を
お酢とレモンがすっきりさっぱりしてくれるので
モリモリいけちゃうわよ〜
それじゃ、簡単に作り方をお伝えするわね
鮭は切り身を二分の一にして
片栗粉をまぶしたらオリーブオイルで揚げていくのよ
つまり鮭の竜田揚げをまず作るのね
その間に・・・
枝豆を5〜6粒、鞘から外して茹でておくの
そしてつけ汁をあらかじめ作っておきましょう
お酢、ごま油、ニンニク、醤油、砂糖、鶏ガラ出汁など
お好みで味加減してね
そこにミニトマトや茄子、ブロッコリーなど夏野菜と金胡麻を投入
これだけでも美味しそうよね
あとは一口大にした若いレモンも用意
鮭がカリッと揚がったら
一気にジュワっとつけ汁に入れちゃうのよ
冷蔵庫で30分ほど冷やしておくと
より美味しく頂けるわよ
すっきりさっぱりでお腹も大満足よ
お皿に盛り付けて美味しく召し上がれ〜
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