簡単ゆずシャムレシピが簡単じゃなかった件 | 駆け出し古物商の空猫堂

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山口県宇部市で生前整理・遺品整理のお手伝いをしながら古物商をしています
保護猫と古物と日々の戯言をつづるブログです

こんばんは。

 

行政書士山野和民君の奥さんです。

 

雪のちらつく寒さです。

 

出かけるのに勇気がいりますね。

 

そんな午後、

 

たくさん頂いたゆずを使って、

 

ゆずジャムを作ってみました。

 

クックパの簡単ゆずジャムレシピです。

 

簡単だと信じて作り始めたのですが、

ゆずを洗って、キッチンペーパーで水気を拭いて、

 

半分に切って、手で絞る。

 

この時点でもうめんどくさいです。

ゆずの果汁と、中綿と、種と皮に分けました。

 

皮なんか千切りですよ千切り。

 

めんどくさいったらありゃしない!

 

足元で纏わりついていたクロちゃんは、

 

柑橘系の香りが嫌いなので、そそくさと撤収~。

 

このままジュースで飲みたいくらいいい香りなのにね。

 

皮は茹でこぼします。

アクを取るために、3~4回茹でこぼしを繰り返します。

 

めんどくさすぎて腹が立ってきました。

 

アクを取りながらプンスカしております。

 

でも根がマメなもんで、

 

しつこく執念深くアクをすくいます。

 

果汁と中綿はミキサーで混ぜてって、

 

ミキサーを出すのがめんどいので省略(をい)。

 

お茶パックに入れた種と、砂糖と、

 

果汁と中綿と、あく抜きを繰り返した皮を煮詰めます。

下ごしらえしたゆずと同じ分量の砂糖を、

 

きちんと量るのがめんどくさいので目分量で。

 

多すぎたかもしれない……。

 

中火で8分。

 

お茶パックを取り出して5分。

 

煮過ぎてはいけないそうです。

 

とろみがついたら出来上がり。

 

めんどくさいけど、大鍋で煮沸消毒した瓶に詰めて、

 

完成~~!

どこが簡単なんじゃコラ!

 

と、思いながら作りましたが、

 

仕上がりは悪くないです。

 

早速ゆず茶にしていただきました。

 

ゆずの香りに癒されます。

 

体もポカポカしますよ。

 

全然簡単じゃないし、クッソめんどくさいし、

 

レンジまわりがベタベタになるし、

 

洗い物がたくさん出るけど、

 

いかがですか?

 

 

 

 

 

今日の猫ズ。

真夜中の猫会議。

 

仲よさそうに見えますが、

 

ケンカの最中です。

 

仕掛けたのはクロちゃん。

 

勝ったのは小豆ちゃんw

 

 

 

 

 

 

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