こんばんは。
行政書士山野和民君の奥さんです。
また羊羹を作りました。
基本は簡単なので、手軽に作れます。
ただ、練る作業が大変なので、
一度にたくさんは作れません。
でも美味しいの。
美味しいからまた作りたくなっちゃう。
せっかく作ったら、お友達にも食べてもらいたくて、
少しだけどおすそ分け♪
美味しい！って言ってもらえるのは嬉しいね♪
わたしの自慢の一品になりました。
でも、本当に簡単なのよ。
きっと誰が作っても美味しいと思うわ～ww
【材料】
こしあん（市販品）：400g
砂糖：100g
粉寒天：4g
水：２00cc
【作り方】
砂糖と水・粉かんてんを鍋に入れて火にかける
かき混ぜながら1分以上沸騰させる←ここ大事
こしあんを加え、中火～弱火くらいでひたすら練る
練り続ける
ただもう、練りまくる
飽きるまで練る
生地がもったりして、鍋の底が見えるようになるまで練る
練りが足りないと水羊羹になります
タッパーなどの容器にラップを敷いて、
練り上げた羊羹生地を流しこむ
表面が乾かないようにラップでぴっちり蓋をする
冷めたら冷蔵庫へ
冷やしたくらいが美味しいですよ。
つぶあんでもできそうですね。
練りさえ頑張れば大丈夫です。
お試しください。
本日のソラちゃん。
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