あれだけ、超ショーもない話ながら
続けてきたブログでも
サボり癖というのは付いてしまうもので、
知らんてるまに、７月ですね。
(@_@)
そして、新生姜の季節になり、
今年はほんとに申し訳程度に漬けた梅の
梅酢に新生姜を漬けるのだけは
できました。
生姜はこの新生姜の時期を外してしまうと、
繊維が立って残念なものになるので、
たとえ、らっきょうを諦めてでも
決してはずせません。
こまめに八百屋さんを覗いて
ささっと早ワザで買い求めます。
でもね、今年はちょっと梅の塩が
きつかったみたいです。
(＞＜;)
まるで昭和以前の塩辛ーい梅干に
なっているもよう…。
ま、しゃーないなこれでも。
毎年この “梅酢” が取りたいが故に
梅を漬けているので、まあなんとか
それはうまくいってよかったよかった～！
真夏になってもっと暑くなったら、
この “梅酢” が大活躍します。
きゅうりと昆布で即席漬けにしてみたり、
オニオンスライスとかでさっぱりサラダにしたり、
調味料として、または食のエッセンスとして
私の家には欠かせないモノのになっています。
らっきょうもこれと赤紫蘇でピンク色に漬けます。
甘くないらっきょう…美味しいですヨ！
りんご酢もちょっと入れて薄めて使います。
アッツい時には、酸っぱいものを食べて
スッキリシャッキリいたしましょう！
さ、明日も頑張ろ！っと。
そうそう、これもね！
（左下角に [月見る猫] を載せていただいてます。）
このイベントの日曜日だけに参加します。
もしよろしければ、遊びに来てくださいね～！
お待ちしていますよー！
でわ～！(^O^)/