こんにち晩は…。
今日、お昼と夕方との間に、どーしても
“喫茶店のナポリタン” が食べたくなって
作ることにしました。(^ε^)♪
スパゲッティと言えば、昔はこのナポリタンか、
家でひき肉と “素” で作るミートソースしか無かったと思います。
（今で言うならポモド－ロとボロネーゼですか？）
今みたいに “パスタ” なんて言い方は、しませんでしたからね。
あの、喫茶店の赤いナポリタンは、イタリア人にとっては
びっくりの邪道メニューだそうですが、日本人にとっては、
焼きソバロールパンにも並び称せられる
郷愁メニューですよね。
スパゲッティは “パスタ” というより “めん”で、
決して “アルデンテ” であることはありません。
どちらかと言うと、たくさん茹でて置いてあったのを
ごまかす為に炒めるんですからね。
（人聞き悪いな…暖めると言うてんか！）
中身はだいたい、ハムとタマネギとピーマンくらいです。
マッシュルームのスライスが入ってたら上等な方かな。
“ケチャップの味” のみで他の味はしないので、
テーブルには始めからタバスコと粉チーズが置いてあります。
それを、当たり前のようにたっぷりとかけて食べます。
（タバスコは大人のあかし！チーズはクサイ！）
本気でイタリア人もびっくりの不思議な食べ物でしたね。
このケチャップ味の焼きソバが、
ほんまに、たまあに無性に食べたくなります。
でも、家で作るとなんか違う…。(￣_￣ i)
そんな難しい味では無いと思て、ナメてたらあきません。
んー、何が違うんかな…。(・・；)
…
高校生のころ、そんなにお行儀の良くない生徒でしたので、
お昼は友達と喫茶店で食べる事も多かったです。
当時のお店の人はたぶん、学生アルバイトだったと思います。
（今の、ぼんくらさんくらい？）
そんな男の子が作れる味を、なんで出せへんのでしょう？
…
そっか、一緒に食べる人が違うからか…。
MあーさんとYAなちゃんと、何時間しゃべっても、
まだしゃべる事あったもんねー。(ﾉﾟοﾟ)ﾉ
ほんで、家帰ってからもまた長電話して怒られて…。
そんな “ナポリタンの味” 、今度こそ近づけるように
またチャレンジしてみたいと思いました。
ごっそうさんでしたー！(^O^)/
またね～！(*＾ー＾)ノ