とってもシャイ。　ルー・ペール・エ・フィス

ピノノワール・オンラインでも取り扱い中のブルゴーニュワイン生産者

から、醸造を担当している"マチュー"さんが来店。

家族７人で持ち場を分担しながらワイン作りをしている家族経営の作り手。

マチューさん、なんと自身が生まれ育った地元から出るのは２００６年以来。

緊張しているそうです・・・

カメラを向けても、チラッとはみるものの見事カメラ目線無し。

ブルゴーニュ・ピノノワール、シャルドネ、リュリー、サントーバンの４つを

いただきました。

それぞれの個性をキチンと表現したいので、果汁の抽出は最低限に。

しっかり抽出すると、味わいが似てきてしまうので、注意しているそうです。

だから色合いもやや薄め。

ドメーヌ・ルー・ペール・エ・フィス

（ボトル画像がない !　急いで用意します）

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