先日の富山出張。
無事試飲も終えて、もうひとつのお楽しみ
富山 といえば、日本海
日本海 といえば 魚
魚 といえば 寿司
で、
ワインから
タスマニアのスパークリング。
パイパーズ・ブルックス のクレリンガーの前身。
ガスも十分、熟成感を堪能できるトースト、ハチミツっぽさなんかも。
オーストラリア産スパークリングではなかなか味わえないリッチさです。
「これ、売り物でないのかいな！？」
と思わず思ってしまいました。
こちらもパイパーのスパークリング。
これは以前、ＰＷＣでも売ってたんですが既に完売。
熟成感はこちらの方が強いです。
ややコルクに不安があるようで、モノによってはガス抜けがあるようなんで
すが、これはセール。
ややガスが弱いようにも感じますが、熟成スパークリングを楽しむなら
少し柔らかいほうが丁度いいかもしれません。
１９８９年のオーストラリア産フュメブラン！！
倉庫の隅ですっかり忘れ去られたそうで、さすがにお客様に売ることは出来ません。
そんなわけで、この際面白半分に成仏させてあげよう
で、飲んでみるとコレが意外にもアリな味わい。
で、寿司
写真撮りたいが、はよ食べなの気持ちでこれが限界
かれこれ一週間以上経つんで、一部なんのサカナかあいまいになってます。
鮎でございま～す。
がせエビの頭。
身も当然食べたが写真撮り忘れ
バイ貝
貝の肝
うょー！カニだカニ。
もっちりとした食感。日本酒は飲みませんが飲みたくなります。
さすがに、日本酒飲むと撃沈しそうなんでスルー。
〆にちょいとにぎりをば、
こはだ
トロにぎり
トロ鉄火
うなぎ
この後、ホテルにチェックインして、翌朝の９時には列車乗ってました。
さて、飲んだ古酒はこれからご案内しますよ～～。
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