年に１回のお楽しみ？子供が保育園での一泊二日なんで、
子供連れでは行けないようなトコへ行こうって事で
大阪福島の『kamoshiya kusumoto』へ。
噂は聞いてましたが初参上！少し迷いました...
ディナータイムの料理は６３００円のコースのみ。
ビール飲みながら
前菜
いわし(だったっけ？)のリエットに生姜風味のパンケーキ
次、シャンパーニュで、
セロリのアイスとじゅんさい、蒸しアワビ
鮎のを揚げたものにサマートリュフ
鮎の苦味と揚げた油がシャンパーニュとええ具合です。
スッキリ目な白ワイン
ミルブロック ソーヴィニヨンブラン2007（西オーストラリア）
ＮＺとは違って、少しふくよかさと花のニュアンスがあります。
たっぷり油ののったスズキとお野菜を紫のスープ仕立て
ちょいピリカラスタイル。
樽効いたシャルドネでもよかったかな？でも野菜の方は
この白でもＧｏｏｄ。
１９９８年ブルゴーニュ。
ロベール・グロフェ ブルゴーニュ・ルージュ1998
１１年経ってエエ具合に角が取れていい舌触りとやわらかさ。
とはいえ、頼んでからの抜栓してくれたんで、香りが開くのに
時間掛かりました。モダンな造りのワインです。
うなぎの炭火焼
肉厚です、中華風のタレがこれまたよろしい。
肉。ブロックでじっくり時間かけて火通してるようで
見事な火の通り具合。
とは言えさすがに脂身分はきつかったかも
デザート 枝まめと黒ビールのブリュレ
ビールには枝豆ってのはデザートでもいけるんですね。
いやぁ～、喰った喰った。
kusumoto満喫後は、環状線で京橋へ移動。
ＯＰＥＮしたてのワインバーＢＡＳＥへ。
ワインと松本さんを堪能。
赤、白をいろいろ飲み比べしながら、レクチャー付。
おもしろーございました。
ポチッとな！
にほんブログ村
