毎年恒例になった
鳥と虫と人間の争奪戦
よ～い ドンッ！！
ε=ε=(#`・д・)/
急に気温が上がったり
雨が降ったり
今年は さくらんぼが季節に急かされて
熟れたようで いつもより
ちょっと酸味が強い印象ですが
やはり美味しいです♪
この色は目からも 栄養補給できますね！
争奪戦で僕がゲットしたのは
800ｇ
当然 食べきることの出来ない量なので
こちらも恒例になったジャム作り♪
至ってシンプル
砂糖・レモン汁を加えて
灰汁を取りながら じっくりコトコト
ひと煮込みしたら 冷ませて 実から種を取り
実は一度 別の入れ物に分け 種を鍋に入れて 火を入れてペクチン抽出
種を取り除き 実を鍋に戻して ひと煮込み
好みのとろみ具合になるまで煮込んで
冷ませば 完成♪
同時にミルクジャムも 作った！
今回は わりとキレイな二層仕立てになりました～♪
(*゜▽゜ノノ゛☆
煮込んでジャムになっても
キレイな色だな～♪
ミルクジャムと二層仕立ては
見た目も可愛いし
飾っておきたいくらいだわ～！
もぅ 少ししか残っていないけどね
( ´艸｀)
来年も収穫できると良いな～♪