昨夜 ふと取り出した 出刃包丁・・・
なんじゃこりゃ～!!Σ(ﾟдﾟ;)
これは ヒドイ・・・
『最後に 使ったのは 誰じゃ!!!』
な～んて犯人探しをしても 仕方が無い・・・
一刻も早く 救出しなければ！
(｀・ω・´)ゞ
と言うことで 本日 錆びた出刃を 研ぎ研ぎしました♪
中目くらいの砥石で 研ぎ始め・・・
ん～かなり ヒドイ錆びの侵食・・・。(´д｀lll)
三段階くらい 砥石を変えながら・・・
だいぶ キレイになったので 仕上げ砥石へ♪
これから さらに研いじゃうよっ！
切れ味 抜群です！
片端だけ持った新聞紙に 刃をあて スゥーーーッ！(ﾉ´▽｀)ﾉ
ビカッ！と にび色に光っています♪
最近は 錆びないステンレスの包丁が主流ですが
魚を捌くには やはり 出刃包丁！
名前の由来は 出っ歯の鍛冶職人が 作ったから・・・
ホントだろうか・・・!?(ﾟｰﾟ;
使うばかりではなく 使用後の管理も しっかりと！
そして やはり ちゃ～んと手入れをしなくちゃ ダメね(*ﾟｰﾟ)ゞ