玉ねぎと青じそのサラダ

主人が二日酔い
二日酔いでも納豆なら食べられるらしいので…

韓国のり
納豆
玉ねぎと青じそのサラダ
うずらの玉子とメンマの煮物
しじみのお味噌汁

玉ねぎと青じそのサラダには寿司酢をかけてさっぱり




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アンチョビ玉子のベーグルサンド

お義母さんから頂いたベーグル
こう見えて、実はイタリアンなメニュー

アンチョビ効かせた玉子のベーグルサンド
黄色と赤のパプリカとセロリのイタリアンマリネ
キウイ
トマトのポタージュ
ヨーグルト


玉子にはアンチョビペースト混ぜて風味付け。
マリネはイタリアンドレッシングをマリネ液にしただけ


簡単だった

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豆腐入キッシュの朝ごはん

キッシュに豆腐を混ぜてヘルシーに
ふつうのキッシュよりプリプリして美味しいかも。


生野菜ーラディッシュ・キュウリ・大根
豆腐とほうれん草のキッシュ
オレンジ入りヨーグルト
昆布とトマトのスープ
トースト



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縁起物朝ごはん

今日から新年度


鉄骨鳶三代目の主人は「元担ぎ」を大切にします。
年度初日にふさわしい縁起物で朝ごはんを作りました

納豆でマメ（健康）に粘り強く
蓮根で見透し良く
トンカツで相見積に勝つ
紅白の蒲鉾で日ノ出
とろろ昆布と梅ふのお吸い物で慶ぶを先駆ける


味噌は使わず、人切れ・身切れを避けて二切れずつ盛り付けました


蓮根は煮物（鬼締め）が出来ないので、茹でたあと濃く煮出したハイビスカスティーに1時間浸けてにピンクに。
ちなみに無味なので…
主人はお吸い物に入れて、私は塩をふって頂きました


白い蒲鉾には明太子を、ピンクの蒲鉾にはクリームチーズを挟んで彩りよく


創業から４８年目になる今年。
事故無く、末広がりのいい一年になりますように



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