以前、仕事場で休憩中に沖縄の食文化についての話題になり、
内地の人間はヘチマを食べないね、なんて言われました。
興味深く聞いていたところ、職人さんが自宅で取れたてのへちまを
持ってきてくれたので、有難く調理してみました。
味噌と胡麻油は今回のために購入、スパムは買い置きです。
さっそく作ってみたんですが・・・
ナーベーラー味噌炒め俺様風
自分なりの分析と写真を見せて教わったことから問題点を列挙
①スパムの切り方が大きすぎる（冷し中華の具材の大きさで良い）
②皮むきすぎ（ピーラー無いから包丁使ったんだよ）
③熱加えすぎ（色変わらないと拙いんだと思ってましたごめんなさい）
まーでもなかなか美味しかった！ｗ
夏バテ防止の決め手らしいので、来年の夏は実家の家庭菜園にも
ゴーヤと一緒に栽培するよう勧めてみることにしよう。