6月25日(水)。
黒木さんとこの焼酎グラスでやりたかったこと。
「㐂六冬季限定無濾過無調整2010」の開栓＆ロック、でした。
さすがに15年近くの瓶熟のため、香りは新酒の頃より控えめになってます。グラスに注ぐと白濁もなし。保存には特に気はつかっていません。自宅北側の自分の書斎にずっと置いてました。いたんでるかもと思いましたが口につけても異常な味はしません。いけますね。新酒のあの荒々しさは当然なく、かと言ってノーマル「㐂六」ほどの落ち着きもなし。ボディはしっかりと感じます。コクが非常に強いですね。黒麹モノらしい香ばしさもあります。
うまい😋と思いました。
素人のお芋さん好きの勝手な主張ですが、
「㐂六無濾過」の長期熟成バージョンを出せば売れるんやないかなー、と思いました。もちろんそんな単純な話ではないのですが…。
また、楽しみます😊