1月10日(水)。
「安田」ロック。
青い。ライチのような未熟な柑橘のような青いフレーバー。食前酒かなぁ、やはり。
そして「㐂六無濾過」ロック。
例年より「安田」ほど明確じゃないにせよ、青いフレーバーがわずかにやってきてから少し複雑なお芋さんの酸味とコクが軽めにやってくる。例年の荒々しさやオイリーさが足りない。造りを変えたのかなぁ？
正直物足りなくて、
「無濾過純黒」を少量ロック。
もちろん度数分の強さはあるけれど、やはりコクがよい。黒麹らしさがよろし。
ということで3杯。
1月10日(水)。
「安田」ロック。
青い。ライチのような未熟な柑橘のような青いフレーバー。食前酒かなぁ、やはり。
そして「㐂六無濾過」ロック。
例年より「安田」ほど明確じゃないにせよ、青いフレーバーがわずかにやってきてから少し複雑なお芋さんの酸味とコクが軽めにやってくる。例年の荒々しさやオイリーさが足りない。造りを変えたのかなぁ？
正直物足りなくて、
「無濾過純黒」を少量ロック。
もちろん度数分の強さはあるけれど、やはりコクがよい。黒麹らしさがよろし。
ということで3杯。
