2月15日(水)。
まずは「杜氏潤平4年熟成」ロック。
安定感あり。舌触り滑らか。チリチリなし。
甘味もまずまずで優しいお芋さんの旨さがあります。ノーマル潤平さんのような紅茶系のフレーバーは控えめかなぁ。
で、「池の鶴」ロック。
度数がちょいと上がりましたが、ガツンとまでは来ず。しかしナイスなフルボディ。コクを感じますが全体として風味まろやかです。洗練されてる感じがあります。
そして「神座」ロック。
同蔵の黒麹モノ、ですから風味はよく似ていますが、こちらの方が何やらざらつく感じがあります。うまく表現できませんが、雑味を多く感じるとでも言い換え可能かなぁ。麹と酵母違いとのこと。奥深し。
ってことで、尾込さんの黒の対決。
個人的にはロックなら「池の鶴」の方が好きかも。
と楽しんだWednesday night。
ごちそうさまでした〜。