2月7日(火)。
飲み始めが遅くなり、2杯と決めてダレヤメ開始。
まず「杜氏潤平4年熟成」ロック。
まろやかですね。トロリとしています。このあたりが熟成効果なのでしょう。コクや香ばしさにはベクトルが触れてませんし、そこまでフルーティという風味でもなし。お芋さんの甘みや一部酸味、が軽すぎず重すぎずやってきます。舌で転がすとジワッと旨みも出てくるし。旨いですよね😋
で、「池の鶴」ロック。
28°という度数の高さもあり、割とドスン、ときます。フルボディです。黒麹らしい香ばしさはあり、素朴な風味ですがどこかまろやかさがあり。杯が進みます。お湯割りしてみんといかんですね。
ってことで2杯。
ごちそうさまでした〜。