8月15日(月)。
開栓ラッシュです。
ストックで転がってた「さつま白」を手に取り、
何も考えずに開栓。
よく見たら何と9年も瓶熟させてました😅
漂う香りは控えめ。なんだか軽くウイスキー🥃香がします。ロックでいただきましょう。
ひと口目はピリピリ感なし。佐藤さんとこ共通の香ばしさが超控えめ。瓶熟効果でしょう。やわらかくなってます。ってかやわらかすぎます。お芋さんの風味も薄くなってますが、熟成感が全体としてそれを包んでいるような佇まいとなっており、これはこれで成立しています。スルッと飲めてしまいました。
で、「三岳」ロック。
瓶熟9年「さつま白」の後でしたので、しっかりとパンチ効いてました🤛。やはりバランスがとれていて素晴らしいですね。少し涼しくなってきたのでお湯割りしたいところです。
で、「萬膳」ロック。
言うことないんです。開栓当初の意外なまでの荒々しさは落ち着きました。本来の力強さと優しさの同居した旨味が最高です。「さつま白」「三岳」と同様に「萬膳」も蔵のレギュラー酒ですが、スペックからは反則感が否めません😁
異常に旨し、です。
ってことで、あっと驚く瓶熟9年の「さつま白」開栓で盛り上がったMonday night。
ごちそうさまでした🍠