2月23日(水) 同じ黒麹でも…


2月23日(水)。

黒麹対決してみました。飲み始め時間が遅かったので少量ロックで。


「萬膳あきたこまち」。

優しいですね。ちゃんとらしさというか世界を持っています。杉の香りはそこそこにコクもあるしお芋さんの甘さも感じるし、文句ありません。


「佐藤　黒」。

香ばしさとスパイシーさ。これにつきます。

ロックでは後者が引き立ちます。素晴らしいです。


同じ黒麹でも原材料の違いや仕込みの違いでこれだけ違いが出せるのってホント凄い。

蔵の皆様に感謝です。

ありがとうございます😊