蔵元：岩倉酒造場
蔵元住所：宮崎県西都市下三財
購入日・購入額：2020/12/19。¥1,894でした。
原材料：さつまいも（黄金千貫）・米麹（白麹/ヒノヒカリ）
芋産地：宮崎県産、米産地：宮崎県産、酵母：宮崎酵母
一次・二次とも甕つぼ仕込み
熟成期間：不明（甕貯蔵）
蒸留：常圧。
mother water：不明
量：720 ml 瓶の色： 茶色 アルコール度数：25度
詰め日：不明。
香り：立ち昇る香りがふくよか。
なんだろう、清酒のようなウイスキーのような。
風味：ロック。
一口目、ピリピリこないのはさすが。
確かに「月の中」なんだけど、ふくらみがちょっと違う。甕の味？なのか素朴な風味を感じて雑味や苦味を少し感じるんだけどキレイ目。柔らかく懐が深く、うまい。「月の中」より余韻もちと長い。
「くらら」ほどの華やかさはない。
常温水割り。
ゴーゴー。さすがの安定感です。ロックで感じた風味をそのまま感じ、甘みが増す。
お湯割り。
ゴーゴーで。
岩倉さんとこらしい素朴な旨さと甘さ。
さすが。
ヨンロク。
薄めのお湯割りだが、うまい。
個人的には「妻」が岩倉さんとこので一番上品な味わいではないかと思わせる旨さ。
お湯割り＞ロック＝常温水割り
コメント：素晴らしかったですね。「妻」はノーマル「月の中」の麹米違いです。「妻」は米が宮崎県産ヒノヒカリ。
麹米違いで風味の違いが出るところが非常に興味深いところでした。それにしても旨かった。文句なしの殿堂入りです！
評価日：2021/11/26（2021/3/2開栓→2021/4/9終了）
※評価205銘柄目でございます。