蔵元：本坊酒造・津貫貴匠蔵
蔵元住所：鹿児島県南さつま市加世田
購入額：¥1,320
量：900 ml
購入日：2013/3/15 詰め日：不明
原材料：さつまいも（黄金千貫・南薩摩産）、米麹（黒麹・国産米）
アルコール度数：25°
蒸留方法：常圧蒸留
仕込み：甕仕込み（詳細は不明）、貯蔵方法（熟成期間）：不明
酵母：不明
mother water：津貫天然水
香り：バナナ的香り。
風味：ロック。
飲み口は優しい。刺激は少なめ。いいです。
これは瓶熟のせいかも。味わいは濃くふかし芋のような甘みを感じて奥の方にわずかな酸味がする複雑な風味。これは無濾過ならではでしょう。全体として「㐂六無濾過無調整」的だが荒々しさはなし。
開栓後しばらくするとふかし芋のような甘味に加えて酸味や苦味がごくわずかに混じってきてすこしやわらかくなる。
よくみると何やら浮いている。これがフーゼル油というヤツでしょう。
コメント：本坊酒造HPによると「鹿児島で、昭和の時代に製造されていた「にごり芋焼酎」を再現した「伝承さつまおはら にごり」。濃醇で芋臭い昔ながらの味わいです。現代の造りとは違い、蒸留後の原酒にできるだけ手を加えない昔ながらの造り。芋焼酎の旨味成分を残すため、蒸留後に濾過を行わずに仕上げた、うっすらと白いにごりを持つ芋焼酎です。」と紹介あり。
しばらく瓶熟が進んでたと思います。購入後、約7年で開栓、でしたがうまかった。本坊さんところの銘柄は比較的PBも多いのですが安定して旨いですね。近隣のデパートでも買えるようなのでまた買ってみようと思います♪
飲み方：ロックしかやっていない
評価日：2021/2/10（2020/1/29開栓→2020/3/1終了）
※評価189銘柄目でございます！