ご褒美に先日get酎していた、今季分の「萬膳ノロシ」を開栓！
昨季分「萬膳ノロシ」評価はこちら↓
今季分をget酎した時に気づいたのが白濁の度合い。
昨季分との比較をすると明らかに今季分の方が濁っています。
get酎したお店のご主人と先日この「ノロシ」の濁りについて話しましたが、やはり「今季分の方が濁ってますよね〜。少し処理の仕方を変えたのかな？」とのことでした。自分は無濾過のお芋さん好きです。濁ってるってことはそれだけ濃厚な風味？と期待値が上がります！
get酎したお店のご主人と先日この「ノロシ」の濁りについて話しましたが、やはり「今季分の方が濁ってますよね〜。少し処理の仕方を変えたのかな？」とのことでした。自分は無濾過のお芋さん好きです。濁ってるってことはそれだけ濃厚な風味？と期待値が上がります！
昨季分の開栓時の記憶を自分の評価をみて思い出しながら、ロックで。
まずは香り。鋭いですね。そこまで木樽の杉の香りがこない。鋭さも今季分が強い気がします。
一口目。
あー鋭いです。これは万膳さんとこらしくない鋭さ。
昨季分も鋭かったですが、明らかに今季分は鋭い。アルコール刺激です。30°ということですが、それ以上かと思っちゃうくらい。
この荒々しい刺激の奥に苦味と若干の渋みを感じます。芋のホクホクした香味や甘味、「萬膳」さん的風味は遠いです。ただただ無濾過の荒々しさを全面に感じます。氷が解けてくると、少し甘みと旨味が顔を出しますが、第一印象は「荒々しい」。昨季分より明らかにワイルド。あの「萬膳」さんって元々はこんなに男らしいのね、と思うくらいインパクトがすごいですね。
少し風味が落ち着くのを待った方が良さそうです。
きっと次飲んだら旨味が増してるはず。
それにしてまかなりワイルドです、
今季分「萬膳ノロシ」。