「宮の露」→「伊佐美」→「栗東宮路別撰酵母弍年貯蔵」リレー

左から右へロックでリレーしてみました。

いずれもロックで、ね。

白から黒へ。

味の薄いものから濃いものへ。

という基本を守ったリレーでした。

「宮の露」

開栓当初は土着的な香りがやや気になりましたが、開栓してしばらく経ってくるととてもやわらかく、お芋さんの優しい風味を感じられるようになりました。

その後は「伊佐美」。黒麹なのにやわらかい。

安定感あります。これ大事。

「栗東宮路別撰酵母弍年貯蔵」。

濃いですね。うまい。安定感抜群です。

ってことで我ながらナイスリレー。

うまかった。