「宮の露」開栓！

昨夜「宮の露」開栓いたしました。

「杜氏潤平」で知られる小玉醸造さんとこの一品です。先週末購入したもの。同時購入した「夏の潤平2020」がうまいので、勢いに乗って開栓。自分の中では"潤平まつり"です（笑）。

これまで飲んできたこの3銘柄から、

この蔵の印象は『エレガント』。

基本は紅芋（宮崎紅？紅芋寿？）で醸す蔵元ですが、栗東や今年の「夏の潤平」のように黄金まさりでつくるなど、たくさんの挑戦をされてます。

「宮の露」の存在は恥ずかしながら先週末の酒屋訪問で初めて知りました。職場近くの馴染みの酒屋には「杜氏潤平」や「杜氏潤平紅芋華どり」などは置いてるものの、これは置いてなかったのです。

しかし、自分の大好きな潤平さんところが、黄金千貫で仕込んだとなると、期待値が上がります。

ってことでスペックを。

【原材料】甘薯、米麹（国産米・宮崎産米とのこと）
【使用芋】黄金千貫
【麹菌】白麹
【酵母】平成宮崎酵母
【アルコール】25%

【熟成期間】1年半

ロックで。立ちのぼる香りはやさしく控えめ。

ひと口目。ピリピリ感はほぼ感じません。

やわらかく、角がとれています。ネット情報では熟成期間1年半、らしいのでその効果でしょう。

『エレガント』を期待していましたが、風味はそこからは離れたところにあります。思ったより『武骨』で『土着的』と感じました。いわゆるレギュラー酒的な雰囲気はあるけど、どこか上品。甘味と苦味、土っぽい感じもします。でも、気がつくと減ってる（笑）。

奥深さがあり、ロックでは花開かないですね。

お湯割りがおそらくベスト、と予想します。

金丸本店時代の復活銘柄なんだそうです。

『エレガント』なお芋さんを醸す

蔵元のいちファンとして大切に飲ませていただきます。