まずは「萬膳庵」ロックをいただきました。
完璧ですね。開栓時よりは少なくなりましたが、香りは杉のいい香り。あま〜い芋の香りもする。一口目。角が取れて、まろやか。甘い。芋の甘味。あっという間に終了。
「萬膳」ロック。
同じラインに乗ってますが、パンチはやはり効いてます。黒麹ならではのコクと、鼻の奥に抜けていく自分の好きなあの感じを感じます。そもそも「萬膳」さんは雑味のようなものを感じませんが、「萬膳庵」と比べるとどこか素朴さを感じます。
で、「萬膳庵」ロックに戻ります。
優しい。しかし、「萬膳」さんの後でも全く負けない風味、旨味。普通なら黒麹の後に黄麹は絶対黄麹が負けますが、やはり「萬膳庵」はすごいですね。「萬膳」と同じラインで優しいポジションなんだけど、強弱の違いではなく、アクセントの違いというか、立ち位置が違う。角が取れてるところや甘みなんかは共通してるけど、やっぱり違う。不思議だけど、そんな感じ。
この飲み比べ、そういえばほとんどしたことがなかった。贅沢贅沢（笑）。今年は「眞鶴」捕獲できなかったので、来年は3本での飲み比べしてみたいですねー。