蔵元：川越酒造場
蔵元の住所：宮崎県東諸県郡国富町
購入額：\1,440
原材料：サツマイモ（黄金千貫）、米麹（白麹）。
詰め日：2010/01/23
熟成期間：不明。量：720 ml
アルコール度数：25度 常圧蒸留。一次二次ともに甕仕込み。
瓶の色：緑色。
香り：香りは深い芋の香り。甘みとコクがありますね。
風味：ロック。
飲み口は意外にもさらり。
素朴な感じがするけどスッキリな感じもあり。
ただ、自分の中では”ちょっと変わった風味”がする。
これが苦みなのか渋みなのか・・・。私の舌では同定不能。
舌全体を覆うように風味がやってきて、
最初は少しピリピリするけど、じわーっと甘味がやってくる。
この甘みは絶妙です。
そのあとフワーっとお芋さんの風味して、後味はちょっと辛味を感じるような気がする。
やってくる風味の中に苦み？渋み？があるような・・・。
こういう感覚はあまり経験がない。
前割りロック。
ロックで飲むと少し苦みというか辛味を感じていた。
前割りにするとそれが和らいでいい感じになる。
どこか遠くに何だか藁のような風味を感じる。
素朴でいい感じ。
前割り。
氷を入れずストレートで。
甘味がすごい。
ふかし芋のような風味と若干の苦みを感じてうまい。
前割り燗。
で、燗付けしてみました。
が、意外にも相当なピリピリ感。
冷めたころには飲みやすくなったが、燗付けすると何だか荒々しくなってしまう。。
コメント:これも楽しみにしていた開栓でした！
非常に複雑な風味。
自分は「川越」より好きですね。
もう一度今度は1升瓶でじっくり飲んでみたいです。
飲み方：前割り＞ロック＝前割りロック＞＞前割り燗。
評価日： 2011/5/11（2010/10/29開栓→2011/1/9終了)
※評価151銘柄目でございます♪