１月１４日（木） ３５回目

１月１４日（木）。
雪。
積もりました。道路は圧雪。
昼からは少し解け始めましたが。。。
寒い。

この日は何と私の誕生日♪
３５回目の誕生日は、
”３５°”の原酒で祝うってことで楽しみにしていたアイツの開栓ですっ！

デザートワイン（奥出雲ワイン）→「真鶴１０周年記念原酒」ロック＋「流鶯　黒麹」ロックと飲み比べ→「栗東」少量ロック

といただきました。
奥出雲ワインは大体旨いのですが、
このデザートワインはうまいですね。
リキュールのような旨さです。

そして！
「真鶴１０周年記念　原酒」開栓＆ロック。
ボトルの中にたくさん澱が浮いています。
旨味ですね～。寒いから析出してきたのでしょうね。
香りはやわらかい香り。
とても３５°の原酒とは思えません。
口に含んでも刺激がほとんどない。これはすごい！
「萬膳」や「喚火萬膳　黒麹」で感じた木の香りというか風味は
控え目だが遠くに感じる。
とてもやわらかい酒質で、甘みがいい。
干し芋のような甘みと旨味がすばらしい。
余韻も鼻から抜けていく。

「流鶯　黒麹」ロック。
これと「真鶴　原酒」の飲み比べ。
基本の酒質はやはり似ている気がします。
ただ、bodyは「流鶯」の方が強い。これは黒だからでしょうね。
刺激も「流鶯」では感じるのですが、「真鶴　原酒」はほとんど感じない。
芋の風味は「真鶴　原酒」でしっかり感じることが出来ます。
両者間違いなくとてつもなくうまいのですが、「真鶴　原酒」には驚きました。
本当にうまいです！

「栗東」ロック。
もう残り少ないです。
濃いです。うまいです！

ってことで、「真鶴　原酒」にて自ら祝杯です♪