蔵元：万膳酒造
蔵元住所：鹿児島県霧島市
購入額：\3,000
原材料：さつまいも（黄金千貫（鹿屋産））、米麹（黒麹）
量：300 ml
瓶の色：緑色 詰め日：不明だが2008年分
アルコール度数：43度 常圧蒸留，一次・二次とも甕仕込み
※熟成期間・熟成方法などは不明です。
香り：香りは若干酸味を感じるが、「萬膳」さんのあの木の香りが強い。
これは極めて特徴的です。
風味：ロック。
氷があまり解けていないと４３°の度数が正直キツイ、
解けてくると「萬膳」に近い風味がする。木の香りが風味の一部になっているのがたまらない。
高濃度のはずなのに非常にやわらかい。余韻もしっかりと感じる。
前割りロック。
飲む晩の朝、「喚火萬膳 黒麹」を５：５で水で割り、
どすこいカップに入れて半日置いておいた。都合21.5度になるはず。
これに氷を入れていただいた♪
すばらしく濃厚な木の香り。そしてお芋さんの甘み。まろやかさ。
スーーッと引き込まれていくような旨味。
「萬膳」より酸味を少し感じるが、キレがすごい。
これだけ木樽を感じられる銘柄は他にない。
「萬膳」より木の香りが強く、風味の一部をなしているのがすばらしい。
コメント:「萬膳」のハナタレ。
ハナタレ（初留取り）は「杜氏潤平紅芋華どり」以来。実はこれを飲んでから、
ハナタレはちょっと苦手意識があったのですが、「喚火」はうまいです！
これを評して”驚愕のハナタレ”というphraseを見たことがありますが、まさしく”驚愕”です。旨い！
多分コレを超えるハナタレはないと思うくらいの旨さでした。
「萬膳」と同等と思います。殿堂入りとしました。
ゴイスーなハナタレです。もう１本ありますので、
また楽しみたいと思います！！
飲み方：前割り（５：５）ロック＞ロック
評価日： 2009/12/18（2009/11/5開栓→2009/12/14終了)
※評価117銘柄目でございます♪