蔵元：佐藤酒造
蔵元住所：鹿児島県霧島市
購入額：\1,260
原材料：さつまいも（黄金千貫）、米麹（白麹）
熟成期間：不明 蒸留：常圧 ，貯蔵方法：不明．
酵母：鹿児島酵母．芋産地：霧島市産．
量：900 ml 瓶の色：茶色 アルコール度数：２５度
詰め日：2008/2/4
香り：刺激臭はありません。
芋の香りがふわーっとする感じ。
風味：ロック。
氷が解けてないほぼストレート状態でいただきます。
全くといっていいほどアルコール刺激がない。これには驚いた。
どれくらい熟成しているのか？レギュラー”なのに”角の取れ方が尋常じゃない。
ロックで飲んでいても何かの前割りを飲んでいるかと思うくらいのまろやかさ。うまい。
あまりお芋さんを感じずにスルスルと体に入っていく。気がついたら飲み干しているのでこれは”危険”な酒。
ただ、裏を返すと少しコクが足りないような気がする。余韻も短い。
芋らしさをきちんと持ち合わせていてさらっと飲みやすい。
ロックではそんな印象。
常温水割り。
さらに円やかになるのですが、ロックより随分と芋らしさが出てくる。
この飲み方は安定して旨いですね。
お湯割り。
いいですね～。
やわらかく、そしてお芋さんの風味が濃厚になる。
ロックより常温水割り、そしてさらにお湯割りにつれ風味が増していく。
最も実力が出るのはお湯割りだと思います♪
コメント：これが佐藤酒造のレギュラーと随分前に知ってから
ずっと飲みたいと思っていた銘柄です。
これまで気に入って一番飲んだのが「佐藤 黒」。
「さつま黒」や「佐藤 白」も結構気に入っています。
でも佐藤酒造のレギュラー酒をまだ飲んでなかったのです。
タイミングが合わず、そしてなかなか入手ができず日々が過ぎていきました。
これは小瓶ですが、昨年１２月の東京出張の際に五反田のお店でget酎したものです。
「佐藤 白」との飲み比べでは「さつま白」との風味の違いがよくわかりました。
前者が明らかに濃厚です。原材料は同じだそうですが、もろみの発酵経過を変えてるんだとか。
ロックだと「佐藤 白」の方がうまいと思いますが、
お湯割りで飲むならどっち？と聞かれたら、甲乙つけがたいですね。
ただしどの飲み方でも余韻は「佐藤 白」の方が上。
風味を味わいたい場合には常温水割りかお湯割りがよさそうです。
グイッといきたいときにはロックもいいと思います♪
それにしてもこれがレギュラーとはさすがは佐藤酒造さんです。
今度は１升瓶を手に入れてゆっくりと飲みたいです♪
飲み方：お湯割り＝常温水割り＞ロック
評価日：2009/9/24（2009/8/3開栓→2009/9/19終了）
※評価105銘柄目でございます。